Ecomely

Idioma

Pollo moambé: foto del plato
Foto ilustrativa: Brigade Piron — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Pollo moambé

Plato congoleño: pollo guisado en una salsa de nuez de palma (o de cacahuete).

  • 1 h 15
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • congoleña

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

784 kcal por ración

Proteínas
48,3 g
Hidratos de carbono
12,8 g
de los cuales azúcares
9,7 g
Grasas
59,1 g
de las cuales saturadas
10,4 g
Fibra
3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora el pollo con la cebolla y el ajo.
  2. Añade los tomates, el moambé diluido y agua hasta cubrir.
  3. Cuece a fuego lento 50 min hasta que la salsa espese.

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Receta original de Ecomely.