Puré de apio nabo

Foto ilustrativa: Daderot — CC0, Wikimedia Commons

Vegetariano

Puré de apio nabo

Suave y aromático, perfecto con caza o pescado.

40 min
4 personas
Media
Económico

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Ingredientes

Ingredientes

1 Apio nabo
2 Patatas
20 cl Leche
30 g Mantequilla

Especias y condimentos

Nuez moscada
Sal

Información nutricional

177 kcal por ración

Proteínas: 5 g
Hidratos de carbono: 19,7 g
de los cuales azúcares: 5,1 g
Grasas: 7,1 g
Fibra: 7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Corta el apio nabo y las patatas en cubos.
Cuécelos 25 min en la leche con un poco de agua salada.
Tritura con la mantequilla y la nuez moscada.

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