Meriendas y repostería
Quesito
Pequeña bollería puertorriqueña hecha de hojaldre relleno de queso crema endulzado. Dorada y crujiente, se come en el desayuno o la merienda, a menudo acompañada de un café.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Mezcla el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema lisa.
- Desenrolla la masa de hojaldre y córtala en rectángulos de unos 10 x 7 cm.
- Coloca una cucharada de crema de queso en el centro de cada rectángulo, dejando un borde libre.
- Dobla la masa en triángulo o en rollito y sella bien los bordes con un tenedor.
- Pincela la superficie con la yema batida y espolvorea con canela.
- Hornea unos 15 minutos, hasta que los quesitos estén bien dorados, y deja templar antes de servir.
Variantes y trucos
De guayaba. Añade una cucharada de mermelada de guayaba sobre la crema de queso antes de doblar la masa.
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Receta original de Ecomely.