Raviolis caseros de ricota y espinacas

Foto ilustrativa: Photograph by Mike Peel ( www.mikepeel.net ). — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pasta y arroz

Raviolis caseros de ricota y espinacas

Pasta fresca rellena de ricota y espinacas, con mantequilla y salvia.

1 h 05
4 personas
Media
Moderado
italiana

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Ingredientes

Especias y condimentos

Salvia
Nuez moscada
Sal

Información nutricional

589 kcal por ración

Proteínas: 25,8 g
Hidratos de carbono: 54,6 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Grasas: 28,4 g
Fibra: 3,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Amasa la harina y los huevos 10 min y deja reposar 30 min.
Mezcla la ricota, las espinacas cocidas, escurridas y picadas, el parmesano y la nuez moscada.
Extiende la masa muy fina, coloca montoncitos de relleno, cubre y corta.
Cuece 3 min y baña con mantequilla avellana a la salvia.

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