Ecomely

Idioma

Ratatouille: foto del plato
Foto ilustrativa: Jack145945 — CC0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Ratatouille

Las verduras del sol cocinadas juntas a fuego lento.

  • 1 h 05
  • 4 personas
  • Media
  • Económico
  • provenzal

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

232 kcal por ración

Proteínas
5,2 g
Hidratos de carbono
14,9 g
de los cuales azúcares
13,2 g
Grasas
14,6 g
Fibra
9,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Corta todas las verduras en dados.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
  3. Añade los pimientos y las berenjenas, luego los calabacines y los tomates, y las hierbas.
  4. Deja cocer 45 min a fuego lento con la olla tapada.

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Receta original de Ecomely.