Reform torta (torta reform)

Preparación

1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el huevo y el agua tibia para formar una masa suave, y amasa 8 minutos.
2. Deja reposar la masa 30 minutos bajo un paño.
3. Mientras tanto, bate el queso fresco con los huevos, la nata agria, el azúcar y la vainilla, y luego incorpora las nueces picadas.
4. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa generosamente un molde desmontable.
5. Extiende la masa en capas muy finas, úntalas con mantequilla derretida y colócalas superpuestas en el molde, reservando algunas para la parte superior.
6. Vierte el relleno sobre la masa, cubre con las capas restantes untándolas una a una y sella los bordes.
7. Hornea unos 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar antes de cortar.