Rigatoni

Preparación

1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite durante 5 minutos.
2. Añade la carne picada y dórala durante 6 o 7 minutos, desmenuzándola.
3. Incorpora el concentrado de tomate, luego la passata, sala, pimienta y deja cocer a fuego lento 15 minutos.
4. Cuece los rigatoni en agua con sal durante 2 minutos menos del tiempo indicado.
5. Mezcla la pasta con la salsa y la albahaca.
6. Vierte en una fuente engrasada, cubre con mozzarella en dados y parmesano.
7. Hornea a 200 °C durante 15 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.