Panini

Pequeños bocadillos italianos rellenos de embutido, queso o verduras, prensados en caliente hasta que el pan queda crujiente. Son muy populares en los bares y se toman a cualquier hora del día.

15 min
4 personas
Media
Moderado
🇮🇹 Italia

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Ingredientes

4 Panecillos de ciabatta pequeños (o panecillos redondos)
8 lonchas Mozzarella
8 lonchas Jamón curado o cocido
2 Tomates maduros
1 puñado Hojas de albahaca fresca
2 cdas. Aceite de oliva

Especias y condimentos

Sal
Pimienta negra molida

A tu gusto

4 cdas. Pesto

Preparación

Corta los panecillos por la mitad, luego unta el interior con un hilo de aceite de oliva.
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas, luego sálalos y pimiéntalos ligeramente.
Rellena cada panecillo con una loncha de mozzarella, el jamón, los tomates y algunas hojas de albahaca.
Cierra los bocadillos y unta el exterior con aceite de oliva.
Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio y coloca los panini encima.
Presiónalos con una sartén pesada o una espátula durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que el pan esté dorado y el queso derretido.
Córtalos por la mitad y sírvelos calientes.