Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Meriendas y repostería
Rjómaterta (gâteau à la crème fouettée)
Ce gâteau traditionnel islandais associe une génoise légère, une couche de confiture et une épaisse crème fouettée. On le sert lors des anniversaires et des réceptions du dimanche.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
378 kcal por ración
- Proteínas
- 5,5 g
- Hidratos de carbono
- 39,8 g
- de los cuales azúcares
- 31,9 g
- Grasas
- 21,2 g
- Fibra
- 0,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule rond de 22 cm.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit très mousseux et blanchi.
- Incorpore délicatement la farine mélangée à la levure, à la spatule, sans faire retomber la mousse.
- Verse dans le moule et cuis 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laisse refroidir complètement, puis coupe la génoise en deux dans l'épaisseur.
- Fouette la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'elle tienne en pics bien fermes.
- Étale la confiture sur le fond de génoise, puis recouvre généreusement de crème fouettée.
- Repose le second disque dessus, couvre le dessus de crème et décore avec des fruits frais avant de servir frais.
Variantes y trucos
Version individuelle. Cuis la pâte dans des moules à muffins et garnis chaque petit gâteau de crème et de confiture.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la levure chimique par 1 c. à café de bicarbonate avec une c. à café de jus de citron.
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Receta original de Ecomely.