Carnes
Ropa vieja
Ternera deshebrada cubana guisada con pimientos y tomate.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
297 kcal por ración
- Proteínas
- 35,9 g
- Hidratos de carbono
- 7,5 g
- de los cuales azúcares
- 5,4 g
- Grasas
- 11,7 g
- Fibra
- 3,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Cuece la carne 2 h en agua con laurel y deshébrala.
- Rehoga la cebolla, los pimientos y el ajo; añade el vino, el tomate y las especias.
- Añade la carne, las aceitunas y un poco de caldo; cuece a fuego lento 20 min.
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Receta original de Ecomely.