Carnes
Colombo de cerdo
El curri suave antillano con verduras, aromatizado con lima.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
591 kcal por ración
- Proteínas
- 41,3 g
- Hidratos de carbono
- 20,3 g
- de los cuales azúcares
- 7 g
- Grasas
- 36,4 g
- de las cuales saturadas
- 11,8 g
- Fibra
- 8,4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Marina la carne con el zumo de la lima, el ajo y el polvo de colombo (30 min).
- Dórala con las cebollas.
- Añade las verduras troceadas, el tomillo, la guindilla y agua hasta cubrir.
- Cuece a fuego lento 50 min tapado, hasta que la carne esté tierna.
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Receta original de Ecomely.