Serradura

Postre portugués sin cocción, nacido en Lisboa, formado por capas de nata montada azucarada y galletas María desmenuzadas, que recuerdan al serrín de madera. Se toma bien fresquito, tras al menos unas horas de reposo.

25 min
6 personas
Media
Económico
🇵🇹 Portugal

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Ingredientes

400 ml Nata líquida entera muy fría
1 lata Leche condensada azucarada
200 g Galletas secas tipo María
1 cdta. Extracto de vainilla

Crème

1 cda. Azúcar glas

Especias y condimentos

Pizca de sal

A tu gusto

1 Cucharada de cacao en polvo

Información nutricional

570 kcal por ración

Proteínas: 9,4 g
Hidratos de carbono: 65,1 g
de los cuales azúcares: 47,4 g
Grasas: 29,7 g
de las cuales saturadas: 20,3 g
Fibra: 0,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Coloca el bol y las varillas de la batidora en el congelador durante 10 minutos para que la nata se enfríe bien.
Bate la nata líquida fría con la vainilla y el azúcar glas hasta que quede bien firme.
Incorpora con cuidado la leche condensada a la nata montada con una espátula, sin bajarla.
Tritura groseramente las galletas María en trozos, no en polvo.
En seis vasos o copas, alterna una capa de galletas trituradas y una capa de nata.
Termina con una capa de nata y espolvorea con galletas desmenuzadas o cacao.
Reserva en la nevera al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
Sirve bien fría.