Sirope de chocolate (chocolate syrup)

Salsa de chocolate fluida y dulce, de origen estadounidense, que se vierte sobre helados, batidos y crepes. Se obtiene derritiendo cacao y azúcar en agua hirviendo.

15 min
6 personas
Media
Económico

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Ingredientes

A tu gusto

50 ml Nata espesa

Información nutricional

167 kcal por ración

Proteínas: 3,7 g
Hidratos de carbono: 27,6 g
de los cuales azúcares: 25,8 g
Grasas: 3,4 g
de las cuales saturadas: 2,1 g
Fibra: 4,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Tamiza el cacao en una cacerola para evitar grumos.
Añade el azúcar, la sal y el agua, luego mezcla con una batidora de varillas.
Calienta a fuego medio removiendo hasta que hierva.
Baja el fuego y deja hervir suavemente 5 minutos removiendo, hasta obtener un almíbar liso y brillante.
Retira del fuego, añade el azúcar vainillado y deja templar.
Vierte en un tarro limpio. Se conserva 2 semanas en la nevera.