Aperitivos
Tempura de gambas y verduras
Buñuelos japoneses ultraligeros con masa helada, con salsa de soja y mirin.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
429 kcal por ración
- Proteínas
- 15,7 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- de los cuales azúcares
- 5,5 g
- Grasas
- 25,1 g
- Fibra
- 3,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla apenas la harina, el huevo y el agua helada: deben quedar grumos.
- Reboza las gambas y las verduras en láminas finas con la masa.
- Fríe 2 min a 175 °C en pequeñas tandas.
- Sirve con salsa de soja mezclada con mirin.
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Receta original de Ecomely.