Ecomely

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Tort de biscuiți: ilustración de la receta
Meriendas y repostería

Tort de biscuiți

Pastel sin horno formado por capas de galletas secas empapadas en café y crema de cacao y mantequilla. Tras una noche en frío, las galletas se ablandan y forman una textura suave y melosa.

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Ingredientes

Ingredientes

Crème au cacao

A tu gusto

Preparación

  1. Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta obtener una textura cremosa.
  2. Añade el cacao, la vainilla y la nata líquida, y bate hasta conseguir una crema espesa y lisa.
  3. Moja rápidamente cada galleta en el café enfriado, sin dejar que se deshagan.
  4. Coloca una capa de galletas en el fondo de una fuente rectangular y extiende una capa de crema de cacao.
  5. Repite alternando galletas y crema, terminando con una capa de crema.
  6. Cubre y refrigera al menos 12 horas para que las galletas se empapen.
  7. Decora con el chocolate rallado y las nueces troceadas justo antes de servir.

Variantes y trucos

Versión infantil. Sustituye el café por leche tibia.

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Receta original de Ecomely.