Desayuno

Tsupukka (tsupukka)

Una papilla de cereales con mantequilla, cremosa y removida largo rato con cuchara, que se sirve tibia en el desayuno o la merienda. Se acompaña con smetana y mantequilla derretida, para un plato muy reconfortante.

30 min
4 personas
Media
Económico
🇷🇺 Rusia

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritos Añadir a mi lista de la compra

Preparación

Pon la mitad de la mantequilla en una cacerola de fondo grueso y derrítela a fuego suave.
Añade la harina en lluvia y remueve sin parar durante 3 minutos, hasta obtener una pasta dorada que huela a avellana.
Vierte poco a poco la leche y el agua tibias batiendo para evitar grumos.
Añade la sal y el azúcar, y deja hervir a fuego suave 15 minutos removiendo con regularidad con una cuchara de madera.
Cuando la papilla espese y se despegue de las paredes, retírala del fuego e incorpora el resto de la mantequilla en trozos.
Perfuma con la vainilla y las pasas si las usas, luego tapa y deja reposar 5 minutos.
Reparte en cuencos y pon una cucharada de smetana en el centro de cada uno antes de servir tibio.