Tzimmes

Preparación

1. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas o en bastoncitos.
2. Rehoga la cebolla picada en el aceite durante 5 minutos, sin que se dore.
3. Añade las zanahorias y rehógalas 3 minutos.
4. Vierte el zumo de naranja, añade las pasas, las ciruelas, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
5. Tapa y deja cocer a fuego lento 40 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Disuelve la maicena en un poco de agua, viértela en la preparación con la miel y deja espesar 3 minutos.
7. Sirve tibio, como acompañamiento de carne estofada o de patatas.