Umutsima w'amagi (omelette épaisse)

Une omelette épaisse aux oignons et tomates, cuite à feu doux pour rester moelleuse. C'est un repas simple et rassasiant, souvent servi avec du pain ou de l'ugali.

25 min
4 personas
Fácil
Económico
🇷🇼 Ruanda

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Ingredientes

Especias y condimentos

Poivre noir moulu

A tu gusto

50 g Fromage râpé

Para acompañar

500 g Pain ou ugali

Información nutricional

217 kcal por ración

Proteínas: 10,3 g
Hidratos de carbono: 3,3 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Grasas: 17,8 g
de las cuales saturadas: 3,2 g
Fibra: 1,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes, puis ajoute les tomates et laisse-les fondre 4 à 5 minutes.
Dans un bol, bats les œufs avec le sel et le poivre.
Verse les œufs sur la préparation à la tomate et laisse cuire à feu doux, couvert, 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais encore souple.
Glisse la spatule sous l'omelette, plie-la en deux ou retourne-la pour la dorer 1 minute de l'autre côté, puis sers.