Wheel Pie (galette-roue)

Preparación

1. En un bol grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal.
2. Añade el huevo, la leche y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una masa lisa y flexible.
3. Deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
4. Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolitas.
5. Aplana cada bolita hasta formar un disco, pon una cucharada de pasta de judías rojas en el centro y vuelve a cerrarla en bolita.
6. Aplana ligeramente las bolitas rellenas y cocínalas en una sartén antiadherente caliente a fuego medio, tapada, 4 minutos por cada lado.
7. Sirve tibias o frías.