Suncake

Preparación

1. Mezcla la maltosa, la mantequilla derretida, el huevo y la leche en un bol.
2. Añade la harina, la levadura y una pizca de sal, y amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar 20 minutos.
3. Divide la masa en 10 porciones y el relleno en 10 bolitas.
4. Aplana cada porción de masa, pon una bolita de relleno en el centro y cierra formando una bola.
5. Aplana ligeramente cada pastel y colócalos sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
6. Pincela con yema de huevo y, si quieres, añade unas semillas de sésamo.
7. Hornea a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que estén bien dorados. Deja templar antes de servir.