Postres
Zaazaa
La zaazaa es un capricho moderno y generoso, una mezcla de chocolate fundido, plátano y frutos secos, a veces con miel y aguacate para dar suavidad. Se sirve en copas para la merienda o de postre.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
586 kcal por ración
- Proteínas
- 9,9 g
- Hidratos de carbono
- 51,8 g
- de los cuales azúcares
- 43,9 g
- Grasas
- 35,6 g
- de las cuales saturadas
- 11,7 g
- Fibra
- 8,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Calienta la leche en un cazo pequeño sin dejar que hierva.
- Fuera del fuego, añade el chocolate troceado y remueve hasta obtener una crema lisa y brillante.
- Aplasta el plátano y el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo, luego incorpóralo al chocolate tibio.
- Añade la miel y la pizca de sal, y mezcla bien.
- Pica groseramente las almendras y las nueces y tuéstalas en seco durante 3 minutos.
- Reparte la crema en cuatro copas, espolvorea con los frutos secos tostados y las pasas.
- Deja reposar en la nevera 20 minutos antes de servir.
Variantes y trucos
Versión sin aguacate. Sustituye el aguacate por un plátano extra para una textura más ligera.
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Receta original de Ecomely.