Desayuno
Mhamsa
La mhamsa es una masa hojaldrada redonda, enrollada en espiral, que se cocina en una bandeja y se sirve rellena o cubierta de mantequilla y miel. Es un bollo-galleta tradicional del desayuno o la merienda, muy apreciado por los niños.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
341 kcal por ración
- Proteínas
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 42 g
- de los cuales azúcares
- 14,1 g
- Grasas
- 16 g
- Fibra
- 1,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura, luego añade el agua tibia y el aceite y amasa hasta obtener una masa suave y lisa.
- Tapa y deja reposar 30 minutos, después divide la masa en 6 bolas iguales y deja que se relajen 10 minutos.
- Estira cada bola en un disco muy fino, unta de aceite y dóblalo en acordeón o enróllalo en espiral.
- Aplana ligeramente cada pieza en forma de galleta y colócala sobre una bandeja forrada.
- Hornea a 200 °C durante unos 15 minutos, hasta que las galletas estén doradas y bien subidas.
- Unta de mantequilla derretida en cuanto salgan del horno, después extiende la mantequilla blanda y la miel sobre cada porción y sirve aún tibio.
Variantes y trucos
Versión dulce. Añade una pizca de canela a la masa y espolvorea azúcar glas antes de servir.
Con lo que encuentres aquí. La levadura fresca puede sustituir a la seca: usa 15 g por la misma cantidad de harina.
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Receta original de Ecomely.