کروسان خانگی

طرز تهیه

1. آرد، مخمر، شیر، شکر و نمک را ور بیاور تا خمیر شود؛ ۱ ساعت در سردی استراحت بده.
2. خمیر را به شکل مستطیل پهن کن، کره پهن‌شده را داخلش بگذار و ببند، سپس ۳ بار تای ساده بزن و بین هر دفعه ۳۰ دقیقه در سردی استراحت بده.
3. خمیر را تا ضخامت ۴ میلی‌متر پهن کن، به شکل مثلث ببر و رول کن.
4. ۲ ساعت بگذار ور بیاید، رویش را با تخم‌مرغ برس بزن و ۱۸ دقیقه در دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد بپز.