ناوت مارسی

طرز تهیه

1. آرد، شکر، نمک و پوست لیمو را مخلوط کن، سپس تخم‌مرغ‌ها، کره آب‌شده و گلاب بهار نارنج را اضافه کن.
2. ورز بده تا خمیری سفت و صاف به دست بیاید؛ ۱ ساعت استراحت بده.
3. رشته‌هایی به قطر ۲ سانتی‌متر درست کن، به تکه‌های ۸ سانتی‌متری ببر و دو سر را مثل قایق بچلان؛ رویه را با چاقو شکاف بده.
4. زرده تخم‌مرغ بمال و ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپز.