בשר
פלייש-שנקה
בצק מגולגל כשבלול סביב מלית בשר, מוזהב ואז מבושל במרק: המאכל האלזסי מהשאריות של פו-או-פו.
מצרכים
מצרכים
בצק
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
727 קק״ל למנה
- חלבון
- 56.9 גר׳
- פחמימות
- 61.3 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.8 גר׳
- שומנים
- 27 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 3.5 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- לושו את הקמח, הביצים, המים וקמצוץ מלח; תנו לבצק לנוח 30 דקות.
- טחנו את הבשר עם הבצל המטוגן, הלחם הרטוב והסחוט, הביצה, הפטרוזיליה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
- רדדו את הבצל דק למלבן, כסו במלית, גלגלו היטב וחתכו פרוסות בעובי 3 ס"מ.
- הזהיבו את השבלולים בחמאה משני הצדדים, יצקו מרק עד חצי גובהם ובשלו 20 דקות בכיסוי.
עוד רעיונות
טורטייה ספרדית (אומלט תפוחי אדמה)40 דק׳ · 4 סועדים · חסכוניגראטן דופינואה1 שע׳ 35 דק׳ · 4 סועדים · חסכונירטטואי1 שע׳ 05 דק׳ · 4 סועדים · חסכוניצ'ילי קון קרנה1 שע׳ · 4 סועדיםחביתה10 דק׳ · 2 סועדים · חסכונינקניקיות עם עדשים55 דק׳ · 4 סועדיםפסטה אפויה עם נקניק חזיר35 דק׳ · 4 סועדיםנקניקיות ופירה40 דק׳ · 4 סועדים
ספרדי
מדופינה
פרובנסלי
טקס-מקס
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.