בשר
כתף כבש בסגנון מشוי
כתף משופשפת בכמון וחמאה, נצלית שעות עד שהבשר נופל מהעצם.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
498 קק״ל למנה
- חלבון
- 41.9 גר׳
- פחמימות
- 2.6 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 0.3 גר׳
- שומנים
- 35.5 גר׳
- מתוכם רוויים
- 16.1 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.8 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- ערבבו חמאה, שום כתוש, כמון, פפריקה ומלח, ושפשפו את הכתף לאחר שחתכתם בה חריצים.
- אפו 4 שעות ב-150 מעלות מכוסה, תוך הטפטוף של הנוזלים על הבשר מדי פעם.
- גלו והעלו ל-220 מעלות ל-30 דקות כדי להזהיב.
עוד רעיונות
צרפתי
צרפתי
צרפתי
סבויארדי
צרפתי
בורגונדי
מתכון מקורי של Ecomely.