בשר
פוטז'בלש
טרין פלמי קר מבשרים לבנים בג'לי חומץ, מוגש עם צ'יפס.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
בצד
ערכים תזונתיים
288 קק״ל למנה
- חלבון
- 34.5 גר׳
- פחמימות
- 2.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 1 גר׳
- שומנים
- 11.8 גר׳
- מתוכם רוויים
- 4 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.3 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השרו את הבשרים מעוצמות וחתוכים לנתחים למשך לילה ביין, חומץ וצמחים ארומטיים.
- הניחו וסחטו בכלי טרין יחד עם השרייה והג'לטין.
- אפו 3 שעות ב-160 מעלות צלזיוס, והניחו להתקרר 24 שעות.
עוד רעיונות
אשי פרמנטייה (פאי בשר ופירה)1 שע׳ · 4 סועדיםעוף צלוי1 שע׳ 30 דק׳ · 4 סועדיםצלי חזיר עם תפוחי אדמה1 שע׳ 30 דק׳ · 6 סועדיםפרמנטייה בטטה55 דק׳ · 4 סועדיםעגבניות ממולאות1 שע׳ 10 דק׳ · 4 סועדיםירך כבש ופול לבן (פלז'ולה)1 שע׳ 15 דק׳ · 6 סועדיםברנש צלוי עםערמוני אדמה2 שע׳ 50 דק׳ · 8 סועדיםמוסקה1 שע׳ 30 דק׳ · 6 סועדים
צרפתי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
צרפתי
יווני
מתכון מקורי של Ecomely.