בשר
טורט לורני (פאי לורן)
חזיר ועגל שהושרו ביין לבן בתוך בצק עלים, עם תערובת שמנת.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
473 קק״ל למנה
- חלבון
- 22.7 גר׳
- פחמימות
- 25.8 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 2.2 גר׳
- שומנים
- 28.6 גר׳
- מתוכם רוויים
- 12.9 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- השרו את הבשרים בפסים לילה שלם עם יין, שאלוטים ופטרוזיליה.
- מלאו בסיס בצק בבשר מסונן, כסו בבצק השני ועשו בו פתח אוורור קטן (ארובה).
- אפו 45 דקות ב-190 מעלות.
- יצקו דרך הפתח שמנת וביצים טרופות, ואפו עוד 15 דקות.
עוד רעיונות
צרפתי
צרפתי
צרפתי
סבויארדי
צרפתי
בורגונדי
מתכון מקורי של Ecomely.