אפייה ומתוקים לארבע
טורטו פרומז׳ה (Tourteau fromager)
עוגת גבינת עיזים טרייה עם קרום שחור, רכה כמו ענן: גאוות פואטו.
מצרכים
מצרכים
תבלינים ותיבול
ערכים תזונתיים
325 קק״ל למנה
- חלבון
- 10.2 גר׳
- פחמימות
- 36 גר׳
- מתוכן סוכרים
- 17.2 גר׳
- שומנים
- 14.4 גר׳
- מתוכם רוויים
- 8.5 גר׳
- סיבים תזונתיים
- 0.6 גר׳
הערכה של Ecomely לפי המרכיבים וטבלת Ciqual של ANSES, בלי תוספות ובלי מה שמוסיפים לפי הטעם.
אופן ההכנה
- רפדו תבנית גבוהה ומעוגלת (או תבנית עגולה גבוהה) בבצק.
- ערבבו את הגבינה, הסוכר, החלמונים, העמילן והקוניאק.
- הקציפו את החלבונים עם המלח לקצף יציב ושלבו אותם בעדינות.
- יצקו לתבנית ואפו 15 דקות ב-240 מעלות צלזיוס כדי להשחיר את החלק העליון, ואז 35 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.
עוד רעיונות
קרם ברולה1 שע׳ 15 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניקלפוטי דובדבנים55 דק׳ · 6 סועדים · חסכוניפאר ברטון1 שע׳ 05 דק׳ · 8 סועדים · חסכוניעוגת לימון1 שע׳ · 8 סועדים · חסכוניעוגת יוגורט45 דק׳ · 8 סועדים · חסכוניבראוניז40 דק׳ · 12 סועדיםפאי לימון עם מרנג1 שע׳ 10 דק׳ · 8 סועדים · חסכוניקראמבל תפוחים45 דק׳ · 6 סועדים · חסכוני
צרפתי
מלימוזן
ברטוני
צרפתי
אמריקאי
צרפתי
מתכון מקורי של Ecomely.