दादी माँ का बीफ़ इन जेली

गाजर और सफ़ेद वाइन में पका बीफ़, गरमागरम या जेली में ठंडा परोसें।

3 घंटे 20 मिनट
6 व्यक्ति
मध्यम
थोड़ा महँगा
फ़्रेंच

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सामग्री

1.2 किलो ब्रेज़ करने वाला बीफ़ (जीत कट)
1 बछड़े का पैर (या जिलेटिन की 2 शीट)
6 गाजर
2 प्याज़
50 सेंटीलीटर सफ़ेद वाइन
3 सेंटीलीटर कॉन्याक

मसाले और सीज़निंग

1 बुके गार्नी (जड़ी-बूटियों का गुच्छा)
नमक
काली मिर्च

पोषण मूल्य

498 kcal प्रति सर्विंग

प्रोटीन: 53.8 ग्रा
कार्बोहाइड्रेट: 11.1 ग्रा
जिसमें शर्करा: 7.6 ग्रा
वसा: 18.4 ग्रा
फ़ाइबर: 3.3 ग्रा

Ecomely का अनुमान, सामग्री और ANSES की Ciqual तालिका से, साइड डिश और स्वादानुसार डाली जाने वाली चीज़ों के बिना।

बनाने की विधि

मांस को सुनहरा भूनो और कॉन्याक से फ्लैम्बे करो।
प्याज़, बछड़े का पैर, वाइन, बुके गार्नी डालो और मांस के बराबर तक पानी डालो; 2 घंटे धीमी आँच पर पकाओ।
गोल कटी गाजर डालकर 1 घंटा और पकाओ।
गरमागरम परोसो, या रस के साथ टेरीन में स्लाइस करके रात भर जमने दो।

अपना मुफ़्त खाता बनाएँ: “दादी माँ का बीफ़ इन जेली” आपकी पसंदीदा रेसिपी में जुड़ जाएगी, आप सर्विंग बदल सकेंगे और सामग्री सीधे आपकी शॉपिंग लिस्ट में चली जाएगी, जिसे आप परिवार के साथ साझा कर सकते हैं। बैंक कार्ड की ज़रूरत नहीं।

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