Vegetáriánus
Vichy-s sárgarépa
Vízben, vajjal és cukorral lassan párolt répakarikák, amíg fényesre nem csillognak.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
189 kcal adagonként
- Fehérje
- 1,6 g
- Szénhidrát
- 22,3 g
- ebből cukrok
- 18,3 g
- Zsír
- 8,8 g
- Rost
- 6,8 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Vágd a répát vékony, egyenletes karikákra.
- Tedd egy magas serpenyőbe a vajjal, a cukorral, egy csipet sóval és annyi vízzel, hogy ellepje (hagyományosan vichy-i ásványvízzel).
- Főzd fedő nélkül 20–25 percig, amíg a víz teljesen elpárolog.
- Forgasd meg a répát a megmaradt vajban, hogy fényes legyen, szórd meg petrezselyemmel, és tálald.
További ötletek
Házi burgonyapüré30 perc · 4 fő · olcsóSajtos naan35 perc · 6 fő · olcsóQuesadilla20 perc · 4 fő · olcsóBurgonyalepény (röszti)35 perc · 4 fő · olcsóZöldséges gofri35 perc · 4 fő · olcsóKrémes cukkinileves krémsajttal30 perc · 4 fő · olcsóVegetáriánus babburger30 perc · 4 fő · olcsóKöményes sárgarépapüré35 perc · 4 fő · olcsó
francia
indiai
mexikói
svájci
Az Ecomely saját receptje.