Ecomely

Nyelv

Cocido madrileño: fotó az ételről
Illusztrációs fotó: Tnarik — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Húsételek

Cocido madrileño

Madridi húsleves-főzelék csicseriborsóval, húsokkal, chorizóval és káposztával, három fogásban tálalva.

  • 3 óra 30 perc
  • 8 fő
  • Közepes
  • Drágább
  • spanyol

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közéHozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

Fűszerek és ízesítés

Tápértékek

759 kcal adagonként

Fehérje
51,7 g
Szénhidrát
48,9 g
ebből cukrok
7,4 g
Zsír
36,8 g
ebből telített zsírsavak
11,6 g
Rost
11,3 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

  1. Áztasd a csicseriborsót egy éjszakán át.
  2. Főzd a húsokat és a csicseriborsót 2 óra 30 percig.
  3. Add hozzá a burgonyát, a sárgarépát és a felvágottakat, a káposztát külön főzd meg.
  4. Először a cérnametélttel készült levest tálald, majd a zöldségeket és a húsokat.

További ötletek

Bœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főGulyás2 óra 20 perc · 6 főMarhahús sárgarépával2 óra 50 perc · 6 főProvence-i daube3 óra 25 perc · 6 főFlamand carbonade2 óra 50 perc · 6 főTöltött káposzta1 óra 55 perc · 6 főAszalt szilvás sertésragu1 óra 15 perc · 4 főGarbure1 óra 55 perc · 6 fő

Az Ecomely saját receptje.