Ecomely

Nyelv

Grand aïoli: fotó az ételről
Illusztrációs fotó: Marianne Casamance — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Halételek

Grand aïoli

Párolt tőkehal, gőzölt zöldségek, kemény tojás és házi aïoli: a provence-i péntek esti lakoma.

  • 1 óra
  • 6 fő
  • Közepes
  • Drágább
  • provence-i

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közéHozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

Aïoli

Fűszerek és ízesítés

Tápértékek

429 kcal adagonként

Fehérje
38 g
Szénhidrát
37,6 g
ebből cukrok
11,2 g
Zsír
11,6 g
Rost
9,7 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

  1. Főzd meg a zöldségeket és a tojásokat külön-külön, vízben vagy gőzön.
  2. Párold a halat 8 percig gyöngyöző vízben.
  3. Készítsd el az aïolit: törj össze fokhagymát, add hozzá a tojássárgáját, majd csepegtesd bele az olajat.
  4. Rendezd el mindent egy nagy tálon, középen az aïolival.

További ötletek

Raclette35 perc · 4 főSavoyai fondue30 perc · 4 főKuszkusz1 óra 30 perc · 6 főPaella1 óra · 6 főBorjú blanquette2 óra · 6 főAperitif (nassolnivaló)15 perc · 6 fő · olcsóBœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főTartiflette1 óra · 4 fő

Az Ecomely saját receptje.