Húsételek
Kig ha farz
A breton húsleves: húsok, zöldségek és az alaplében főtt hajdinás farz.
Hozzávalók
Hozzávalók
Fűszerek és ízesítés
Tápértékek
986 kcal adagonként
- Fehérje
- 55,2 g
- Szénhidrát
- 55,4 g
- ebből cukrok
- 10,8 g
- Zsír
- 58,4 g
- ebből telített zsírsavak
- 25,8 g
- Rost
- 8,9 g
Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.
Elkészítés
- Főzd a húsokat 1 órán át vízben az illatos csokorral.
- Keverd össze a hajdinát, a tejet, a tojást és a vajat, majd töltsd vászonzsákba.
- Told a zsákot és a zöldségeket az alaplébe, és főzd 2 órán át.
- Morzsold szét a farzot, és tálald a húsokkal, a zöldségekkel és olvasztott vajjal.
További ötletek
Bœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főGulyás2 óra 20 perc · 6 főMarhahús sárgarépával2 óra 50 perc · 6 főProvence-i daube3 óra 25 perc · 6 főFlamand carbonade2 óra 50 perc · 6 főTöltött káposzta1 óra 55 perc · 6 főAszalt szilvás sertésragu1 óra 15 perc · 4 főGarbure1 óra 55 perc · 6 fő
burgundi
magyar
francia
provence-i
flamand
francia
francia
délnyugat-francia
Az Ecomely saját receptje.