Illusztrációs fotó: Sebleouf — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Saláták és előételek

Marhaorrsaláta

Vékony csíkokra vágott marhaorr mustáros vinaigrette-ben, mogyoróhagymával és apró uborkával: a lyoni bouchonok és a brasserie-k klasszikus előétele.

10 perc
4 fő
Könnyű
Pénztárcabarát
lyoni

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közé Hozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

400 g Vékonyra szeletelt marhaorr
2 Mogyoróhagyma
8 Apró savanyú uborka

Tápértékek

323 kcal adagonként

Fehérje: 20,2 g
Szénhidrát: 2,3 g
ebből cukrok: 0,9 g
Zsír: 25,4 g
ebből telített zsírsavak: 4,7 g
Rost: 0,6 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

Vágd csíkokra a marhaorrot.
Készíts alaposan megmustározott vinaigrette-et.
Keverd össze a marhaorrot a vékonyra szeletelt mogyoróhagymával, a karikákra vágott savanyú uborkával és a vinaigrette-tel.
Hagyd 30 percig hűvös helyen pácolódni, és szórd meg petrezselyemmel.

További ötletek

Tabbouleh20 perc · 6 fő · olcsó Reszelt sárgarépasaláta10 perc · 4 fő · olcsó Libanoni tabbouleh25 perc · 4 fő · olcsó Póréhagyma vinaigrette-tel25 perc · 4 fő · olcsó Hideg szezámos tészta20 perc · 4 fő · olcsó Rizssaláta30 perc · 4 fő Csicseriborsó saláta10 perc · 4 fő · olcsó Fattúš20 perc · 4 fő · olcsó

Az Ecomely saját receptje.