Ecomely

Nyelv

Marengo borjú: fotó az ételről
Illusztrációs fotó: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Húsételek

Marengo borjú

Paradicsomban, fehérborban és gombával párolt borjúragu narancshéjjal.

  • 1 óra 50 perc
  • 6 fő
  • Közepes
  • Drágább
  • francia

Elkészítetted? Értékeld a receptet

Mentés a kedvencek közéHozzáadás a bevásárlólistámhoz

Hozzávalók

Hozzávalók

Fűszerek és ízesítés

Mellé

Tápértékek

390 kcal adagonként

Fehérje
44,3 g
Szénhidrát
9,3 g
ebből cukrok
5,2 g
Zsír
16,7 g
ebből telített zsírsavak
4,2 g
Rost
2,5 g

Az Ecomely becslése az összetevőkből, az ANSES Ciqual-táblázata alapján, köretek és ízlés szerint adott fűszerek nélkül.

Elkészítés

  1. Pirítsd meg a húst az olajban több részletben, add hozzá a hagymát, és szórd meg liszttel.
  2. Öntsd hozzá a bort, a paradicsomot, a fokhagymát, a fűszercsokrot és a narancshéjat; egészítsd ki egy kis vízzel.
  3. Fedd le, és párold 1 óra 15 percig kis lángon.
  4. A főzési idő vége előtt 15 perccel add hozzá a serpenyőben megpirított gombát, és ízesítsd utána.

További ötletek

Bœuf bourguignon (burgundi marhapörkölt)3 óra 30 perc · 6 főSertés colombo1 óra 20 perc · 4 főGulyás2 óra 20 perc · 6 főPulled pork és coleslaw4 óra 20 perc · 8 főOsso buco1 óra 50 perc · 4 főMarengo pulykaragu1 óra 05 perc · 4 főBorjúfasírt-tekercsek (paupiette)1 óra · 4 főMarhahús sárgarépával2 óra 50 perc · 6 fő

Az Ecomely saját receptje.