Hidangan penutup
Bûche de Noël Cokelat
Bolu gulung dengan ganache cokelat.
Bahan
Bolu
Ganache
Sesuai selera
Informasi gizi
359 kkal per porsi
- Protein
- 6,8 g
- Karbohidrat
- 32,7 g
- termasuk gula
- 23,6 g
- Lemak
- 21,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 13,6 g
- Serat
- 2,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Bolu: kocok telur dan gula hingga adonan mengembang tiga kali lipat, tambahkan tepung, lalu ratakan di atas loyang: panggang 10 menit pada suhu 180 °C.
- Segera gulung bolu dengan kain lap yang lembap.
- Ganache: tuang krim panas ke atas cokelat, lalu tambahkan mentega.
- Buka gulungan, olesi dengan ganache, gulung kembali, lalu tutupi dengan sisa ganache sambil membuat motif kulit kayu.
- Dinginkan di kulkas 2 jam.
Ide lainnya
Ayam kapon panggang dengan kastanye2 jam 50 menit · 8 orgBlinis dengan salmon asap20 menit · 8 orgFoie gras setengah matang ala torchon kilat1 jam 10 menit · 8 orgKalkun panggang isi kastanye3 jam 40 menit · 10 orgBeef Wellington1 jam 20 menit · 6 orgKue kering Natal40 menit · 10 org · hematTruffle cokelat25 menit · 10 orgSup krim kastanye35 menit · 4 org · hemat
Prancis
Prancis Barat Daya
Prancis
Resep orisinal Ecomely.