Pochouse

Cara membuat

1. Tumis bacon dan bawang bombai kecil dengan mentega.
2. Tambahkan ikan, anggur, satu siung bawang putih, dan bouquet garni; masak 15 menit dengan api kecil.
3. Angkat ikan dan simpan tetap hangat; kentalkan kuahnya dengan sisa mentega yang dicampur tepung, tambahkan krim, lalu kentalkan 5 menit.
4. Siram ikan dengan sausnya dan sajikan dengan crouton yang digosok bawang putih.