Adobo di pollo

Foto illustrativa: dbgg1979 on flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Carne

Adobo di pollo

Il piatto nazionale filippino: pollo brasato con aceto, soia, aglio e alloro.

55 min
4 persone
Media
Media
filippina

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Ingredienti

Ingredienti

8 Sovracosce di pollo
10 cl Salsa di soia
10 cl Aceto
1 cucchiaio Zucchero

Spezie e condimenti

1 testa Aglio
4 Foglie di alloro
1 cucchiaino Pepe in grani

Per accompagnare

Riso

Valori nutrizionali

466 kcal per porzione

Proteine: 41,8 g
Carboidrati: 6,5 g
di cui zuccheri: 3,7 g
Grassi: 29,8 g
di cui saturi: 8,5 g
Fibre: 0,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Metti pollo, soia, aceto, aglio schiacciato, alloro e pepe in una casseruola con 15 cl d’acqua.
Fai sobbollire per 35 minuti con il coperchio.
Togli il pollo, rosolalo in padella e riduci la salsa con lo zucchero.
Condisci con la salsa e servi con il riso.

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