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Feijoada express: foto del piatto
Foto illustrativa: Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Carne

Feijoada express

Fagioli neri stufati con salsiccia affumicata e pancetta, versione veloce del piatto brasiliano.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • brasiliana

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

525 kcal per porzione

Proteine
33,2 g
Carboidrati
32,2 g
di cui zuccheri
6,8 g
Grassi
25,8 g
di cui saturi
9,6 g
Fibre
15,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai rosolare la pancetta e la cipolla, poi aggiungi l'aglio.
  2. Aggiungi le salsicce a rondelle, i fagioli con un po' del loro liquido e l'alloro.
  3. Fai sobbollire 40 min a fuoco dolce schiacciando qualche fagiolo per addensare.
  4. Servi con il riso e spicchi d'arancia.

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Ricetta originale Ecomely.