Ecomely

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Rougail saucisses: foto del piatto
Foto illustrativa: ADIKT gameboy from Paris, France — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Rougail saucisses

Salsicce affumicate stufate con pomodoro, zenzero e curcuma, la star dell'isola della Réunion.

  • 55 min
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • della Riunione

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

823 kcal per porzione

Proteine
40,5 g
Carboidrati
10,9 g
di cui zuccheri
8,6 g
Grassi
67,7 g
di cui saturi
24,1 g
Fibre
3,4 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Bucherella le salsicce e sbollentale per 5 min in acqua bollente, poi tagliale a rondelle.
  2. Falle rosolare nell'olio con le cipolle.
  3. Aggiungi l'aglio e lo zenzero schiacciati, il curcuma, il timo e i pomodori a cubetti.
  4. Fai sobbollire 30 min con il coperchio, poi scopri per far restringere.

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Ricetta originale Ecomely.