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Scaloppine di vitello alla normanna: foto del piatto
Foto illustrativa: Kaissm10 — CC0, Wikimedia Commons
Carne

Scaloppine di vitello alla normanna

Scaloppine in padella, funghi, panna e un goccio di calvados o di sidro: pronte in 20 minuti.

  • 20 min
  • 4 persone
  • Facile
  • Più costosa
  • normanna

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

373 kcal per porzione

Proteine
28 g
Carboidrati
4,2 g
di cui zuccheri
3 g
Grassi
24,9 g
di cui saturi
15,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola le scaloppine 2 o 3 minuti per lato nel burro, sala, pepa e tienile da parte al caldo.
  2. Salta i funghi affettati nella stessa padella.
  3. Sfuma con il calvados (o con il sidro), poi aggiungi la panna e lascia addensare 3 minuti.
  4. Rimetti le scaloppine nella salsa per 1 minuto e servi.

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Ricetta originale Ecomely.