Carne
Fabada asturiana
Grossi fagioli bianchi stufati con chorizo, sanguinaccio e lardo affumicato.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
449 kcal per porzione
- Proteine
- 23,6 g
- Carboidrati
- 12,2 g
- di cui zuccheri
- 1,8 g
- Grassi
- 32,4 g
- di cui saturi
- 12 g
- Fibre
- 7,1 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Metti a bagno i fagioli per una notte.
- Coprili con acqua fredda insieme ai salumi e porta a leggero bollore.
- Cuoci per 2 h 30 a fuoco dolcissimo, «spaventando» i fagioli con un po’ di acqua fredda per 3 volte.
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