Dolci
Kaiserschmarrn
Frittatona spessa strappata e caramellata, con composta: il dolce austriaco. 🥞
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
385 kcal per porzione
- Proteine
- 13,9 g
- Carboidrati
- 47,9 g
- di cui zuccheri
- 22,6 g
- Grassi
- 14,7 g
- Fibre
- 1,8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Mescola i tuorli, la farina, il latte e metà dello zucchero; incorpora gli albumi montati a neve.
- Versa in una padella imburrata, distribuisci l'uvetta e cuoci 4 min.
- Girala in quarti, poi strappala con la spatola.
- Aggiungi il resto dello zucchero e del burro per caramellare; spolverizza con zucchero a velo.
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Ricetta originale Ecomely.