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アンドゥイエット マスタードソース:料理の写真
写真はイメージです:Muesse — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

アンドゥイエット マスタードソース

グリルしたアンドゥイエットにクリームマスタードソースとフライドポテトを添えた、正統派ビストロ料理です。

  • 25分
  • 4人分
  • 簡単
  • お手頃
  • リヨン

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

616 kcal 1人分あたり

たんぱく質
35.6 g
炭水化物
3.6 g
うち糖類
1.7 g
脂質
48.4 g
うち飽和脂肪酸
23.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. アンドゥイエットに切り込みを入れ、フライパンまたはオーブンで15分焼きます。
  2. エシャロットを炒め、白ワインでデグラッセします。
  3. 生クリームとマスタードを加えて3分煮詰め、かけます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。