アサード(アルゼンチン風焼き肉)とチミチュリソース

作り方

1. 炭火を準備します。手を炭の上にかざして5秒間耐えられるくらいが目安です。
2. まずチョリソとピーマンを焼き、そのあと粗塩をふった肉を焼きます。
3. パセリ、にんにく、オレガノ、唐辛子、オイル、ビネガーを混ぜてチミチュリソースを作ります。
4. 肉を切り分け、ソースを添えて召し上がれ。