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ボボティ:料理の写真
写真はイメージです:Bli — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

ボボティ

カレー風味の肉とドライフルーツをたまご液でおおった南アフリカのグラタン。

  • 1時間05分
  • 6人分
  • 普通
  • やや高め
  • 南アフリカ

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

405 kcal 1人分あたり

たんぱく質
31.8 g
炭水化物
19.3 g
うち糖類
14.9 g
脂質
21.8 g
うち飽和脂肪酸
8.7 g
食物繊維
2.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎ、カレー粉、ターメリックを炒め、ひき肉を加えます。
  2. 少量の牛乳に浸したパン、レーズン、チャツネを加えます。
  3. 耐熱皿に押し詰め、残りの牛乳と溶いた卵を注ぎ、ローリエをさします。
  4. 180°Cで35分焼きます。

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