ムサカ

作り方

1. なすを輪切りにしてオリーブオイルを塗り、200℃で20分ローストします。
2. 玉ねぎ、にんにく、肉を炒め、トマト、シナモン、オレガノを加えて15分煮込みます。
3. ベシャメルソースを作り、火から外して卵、ナツメグ、パルメザンチーズの半量を加えます。
4. 耐熱皿になすと肉を交互に重ね、ベシャメルソースとパルメザンチーズをかけます。
5. 180℃のオーブンで35分焼き、切り分ける前に10分休ませます。