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チキンパルミジャーナ:料理の写真
写真はイメージです:Andy Li — CC0, Wikimedia Commons
肉料理

チキンパルミジャーナ

パン粉をつけた鶏肉にトマトソースとモッツァレラをのせて焼く、イタリア系アメリカ風の一皿。

  • 40分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • イタリア

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

619 kcal 1人分あたり

たんぱく質
54.6 g
炭水化物
26.5 g
うち糖類
7.6 g
脂質
31.3 g
うち飽和脂肪酸
11 g
食物繊維
3.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 鶏肉を平らにのばし、衣をつけます(卵、パルメザン入りのパン粉)。
  2. 両面を3分ずつ焼いて色づけます。
  3. ソースとモッツァレラをかけ、10分グラタンのように焼きます。

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