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牛肉のエンパナーダ:料理の写真
写真はイメージです:Amasuela - Luis Lafuente Agudín — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おつまみ

牛肉のエンパナーダ

牛肉、玉ねぎ、オリーブ、卵を詰めた、アルゼンチンの包み焼きパイ。

  • 1時間05分
  • 6人分
  • 普通
  • やや高め
  • アルゼンチン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

507 kcal 1人分あたり

たんぱく質
21.9 g
炭水化物
38.6 g
うち糖類
5.4 g
脂質
28.6 g
うち飽和脂肪酸
14.8 g
食物繊維
3.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎとパプリカを炒め、ひき肉とスパイスを加えよう。冷ましてから、刻んだゆで卵とオリーブを混ぜよう。
  2. 生地を直径12cmの円形に切ろう。
  3. 具をのせて折りたたみ、縁をねじるようにして閉じよう。
  4. 溶き卵を塗り、200℃で25分焼こう。

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